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Dimanche 6 avril 2008
7
06
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/Avr
/2008
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Comme Monsieur Hiver s'attarde, j'ai pensé qu'une petite douceur serait la bienvenue!
Après une balade dans la neige .......
Rien ne vaut, pour se réchauffer, de boire un petit café ou un thé accompagné d'un gâteau aux carottes!
Mais oui! aux carottes! c'est délicieux!
A Pâques nous avons eu le bonheur de déguster celui d'Irma!
Un régal, et on voyait les mains qui se tendaient subrepticement pour râfler les miettes!
Je ne vous donnerai pas la recette d'Irma, hélas! C'est un secret de patissier,
du pâtissier-boulanger de Rorbas en Suisse!
Voilà bien longtemps que la boulangerie a fermé ses portes mais Irma continue à régaler enfants, petits enfants et nous par la même occasion!
Mais vous n'aurez pas tout perdu! Je vous donne la recette que je fais depuis des années!
Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 4/6 personnes) :
- 250 g de carottes râpées
- 125 g de sucre
- 3 oeufs
- écorce râpée d'un citron (non traité)
- 125 g d'amandes ou de noisettes en poudre
- 1 à 2 c à soupe de kirsch
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- une pincée de cannelle (facultatif)
Préparation :
Préchauffer le four à thermostat 6/7 (180°C).
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et l'écorce de citron râpé. Quand le mélange devient mousseux, ajouter peu à peu la farine auquel on aura mélangé la levure tout en continuant de fouetter puis le kirsch et enfin les carottes râpées et les amandes .
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter délicatement à la première masse.Verser dans un moule à cake beurré et faire cuire 45 mn.
Laisser tiédir avant de démouler.
Le lendemain, il est encore meilleur!
Après une balade dans la neige .......
Photo prise le 23 mars 2008
Rien ne vaut, pour se réchauffer, de boire un petit café ou un thé accompagné d'un gâteau aux carottes!
Mais oui! aux carottes! c'est délicieux!
A Pâques nous avons eu le bonheur de déguster celui d'Irma!
Un régal, et on voyait les mains qui se tendaient subrepticement pour râfler les miettes!
Je ne vous donnerai pas la recette d'Irma, hélas! C'est un secret de patissier,
du pâtissier-boulanger de Rorbas en Suisse!
Voilà bien longtemps que la boulangerie a fermé ses portes mais Irma continue à régaler enfants, petits enfants et nous par la même occasion!
Mais vous n'aurez pas tout perdu! Je vous donne la recette que je fais depuis des années!
Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 4/6 personnes) :
- 250 g de carottes râpées
- 125 g de sucre
- 3 oeufs
- écorce râpée d'un citron (non traité)
- 125 g d'amandes ou de noisettes en poudre
- 1 à 2 c à soupe de kirsch
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- une pincée de cannelle (facultatif)
Préparation :
Préchauffer le four à thermostat 6/7 (180°C).
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et l'écorce de citron râpé. Quand le mélange devient mousseux, ajouter peu à peu la farine auquel on aura mélangé la levure tout en continuant de fouetter puis le kirsch et enfin les carottes râpées et les amandes .
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter délicatement à la première masse.Verser dans un moule à cake beurré et faire cuire 45 mn.
Laisser tiédir avant de démouler.
Le lendemain, il est encore meilleur!
pour votre visite et j'espère vous revoir très bientôt!
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