L'or de nos forêts (2)

Dimanche 28 janvier 2007 7 28 /01 /2007 00:00

L'or de nos forêts (2)

Je vous ai déjà parlé de cet or là ! !
Ce sont les cèpes, girolles, chanterelles et coulemelles !
Séchés, en conserve ou congelés, ils sont un plus pour un simple plat de tous les jours.
Je vous parle souvent cuisine mais ne dit-on pas que faire la cuisine est un acte d’amour !
Et comme je vous aime……

Jean était un ‘orpailleur’ sans pareil…. Un grand chercheur de champignons ! Il connaissait tous les coins !
J’ai des souvenirs depuis toute petite ! Il les voyait avant moi mais généreux il pointait le doigt en disant « tiens tu devrais regarder par là ! » et bien sûr ils étaient là !
A bord de sa célèbre 4L il roulait doucement jetant négligemment un œil sur les bordures ! on ne sait jamais !
Où alors il disait « tiens on va aller mettre un coup de pied là ! » Et on revenait les paniers pleins !
Dans les années 60 la vie était dure sur le plateau et la vente des champignons arrangeait bien nos affaires !
C’était une époque où ils se trouvaient par centaine de kilos…
Les gens de Bordeaux arrivaient et piétinaient nos bois ! Certains n’étaient pas très contents et il y eut beaucoup de pneus crevés ! Il y eut plus tard une réglementation, les propriétaires pouvaient mettre un panneau aux abords pour signaler propriété privée….interdiction de ramasser les champignons.
Les saisons se suivent et ne se ressemblent pas ! La grande époque ne trouva jamais son égale !
On se rassurait comme on pouvait « année de guêpes…année de cèpes » ma foi ce ne fut pas toujours vrai.
Il n’empêche que l’on a évolué et que les girolles et autres chanterelles grises se sont révélées aussi bonnes que les cèpes, même meilleures diront certains.
Au fil des automnes on a toujours trouvé notre bonheur !

Cet automne 2006 fut une bonne année … il n’y avait qu’à se baisser pour les ramasser ! certains ne savaient plus quoi en faire ! congélateurs pleins ma pauvre ! ! !
et pour quelqu’un comme Jean ce fut un très grand moment , comme si la nature se faisait complice de ses dernières récoltes !
Son congélateur était plein et il avait fait plus d’une trentaine de pots !
Nous étions tous repartis avec nos bocaux de cèpes.
Fin octobre il me racontait que ces cèpes étaient tellement beaux qu’il les avait pris en photo : dans les bois et une fois nettoyés sur la table de la cuisine ! Comme s’il voulait nous faire partager son bonheur.

Et bien il y a quelques jours j’ai ouvert un bocal de cépes qu’il m’avait offert…. Un vrai régal ! ! !
Voilà un petit clip pour se souvenir.

Jean est maintenant tranquille comme Le dormeur du val d’Arthur Rimbaud

C’est un trou de verdure où chante une rivière
Accrochant follement aux herbes des haillons
D’argent ; où le soleil, de la montagne fière,
Luit :c’est un petit val qui mousse de rayons.
………………………

Nature berce le chaudement…….

L'or de nos forêts_0001
Vidéo envoyée par ionard

Publié dans : Vidéo clip
Ecrire un commentaire - Voir les 6 commentaires

Précédent : Sur la route de Beccaria Retour à l'accueil Suivant : Ceux qui sont aimés ne meurent jamais

Présentation

déjà.....

Catégories

Virées en moto

Ils causent......

Commentaires

Articles récents

Album photos

Calendrier

Vous venez de...

Syndication

Recommander

Recherche

overblog

L'or de nos forêts (2)

Présentation

déjà.....

Catégories

Virées en moto

Ils causent......

Commentaires

Articles récents

Album photos

Calendrier

Vous venez de...

Syndication

Newsletter

Recommander

Recherche

overblog

L'or de nos forêts (2)