Avertissement

Que celui ou celle qui prend des kilos rien qu'en regardant une patisserie n'aille pas plus loin! 

On a eu la chance d'avoir pour Noël des patisseries orientales faites maison! Merci Josiane!

Des makrouts aux dattes

Des cigares aux amandes

Je ne vous donnerai pas la recette et ce n'est pas la peine de passer à la Grande Ourse....

IL N'Y EN A PLUS!

Voilà c'est ma première mauvaise action de l'année! Vous n'aurez que des photos!

Stop... éloignez vous de l'écran! C'est mauvais pour les yeux!

Voilà! c'était mon petit délire de la soirée!

Bon ceci dit je pourrai faire un effort pour la rectte!

Voilà longtemps que je voulais vous parler de ce gâteau bien de chez nous!

Quand on passe à Seilhac, il est toujours judicieux de s'arrêter chez le patissier (n'est ce pas Josiane!!).Patisserie  renommée puisque son chef Christain Charbonnel est à l'origine de ce fameux gâteau à base de noisettes et châtaignes!

        "Christian Charbonnel pâtissier à Seilhac, les artisans pâtissiers de la Corrèze, de la Creuse et de Haute-vienne, sont venus présenter à leurs députés leur spécialité régionale : le Treipaïs, une savoureuse conjugaison de croustillant praliné, mousse chocolat noir 64 %, biscuit chocolat, mousse marron et glaçage chocolat noir. Une spécialité d’autant plus régionale que sa forme à trois côtés symbolise les trois départements de la région. "

Créée en 2002, cette spécialité a reçu un accueil phénoménal des consommateurs, avec plus de 200 000 exemplaires vendus !

Voilà c'était mon gâteau d'anniversaire!

Délicieux et il n'en est pas resté une miette!

J'ai même trouvé la recette sur un blog fort gourmand et très joli !

ICI

J'avais donc fait un petit break en vous laissant au Salon..... on est retourné aujourd'hui sur le chantier!

Belle journée à vous

Le temps est tellement moche........pluie pluie !! J'ai pensé qu'un peu de douceur serait la bienvenue!

Rien de tel qu'un tiramisu........ tire moi de là!

Donc voilà des beaux bâtons de rhubarbe

et les rubans une fois épluchés!

via le compost les rubans!!!

des fraises du jardin 

(j'en ai beaucoup .... je vais pouvoir faire aussi des confitures!)

les ingrédients:

 la recette de Betty Bossi ( envoyée par ma soeur Maddy)

Et le résultat:

J'offre aujourd'hui ce dessert à Josiane !

BON ANNIVERSAIRE Josiane!

Je vais pouvoir lui faire ce week end!

Au fait c'est délicieux!

Marie-Jo je suis sûre que j'aurai encore des fraises et de la rhubarbe pour le 5 juillet!

Des châtaignes du Naud bien sûr.


A la veillée, au coin du feu, enlever au couteau la coque des châtaignes.
Le lendemain faire bouillir l'eau dans l'oule. Y jeter les châtaignes.
Sortir de temps à autre une châtaigne pour voir si la seconde peau , très fine, qui la recouvre, s'enlève. Dès qu'elle se détache, ôter du feu.
Poser l'oule par terre, prendre les brèjes et racaler les châtaignes
Bon, faut vous dire que je n'ai pas d'oule* et pas de brèjes.*.......
j'ai enlevé cette seconde peau comme j'ai pu!

 
Mais, par contre, j'avais la brasière de l'Anna.
D'abord y mettre quelques lamelles de lard de cul-noir!
 
Y ajouter quelques petites pommes de terre.


Ensuite les morceaux de rutabagas.


Et enfin les petites châtaignes racalées.
 
Fermer la brasière, la suspendre au dessus du feu dans le cantou et la laisser une heure sans jamais l'ouvrir.

Voilà je vous en ai laissé un petit peu!
Un pur délice!
 
 *oule: grande marmite