ionard

Attention prenez vos précautions! L'opération escargots a commencé depuis début novembre..... et il n'y en aura pas pour tout le monde!
Vous n'avez  tout de même pas cru que je vous annonçais un ralentissement sur nos départementales?
Si? ... mince!
Et bien je vous emmène faire un petit tour dans la  ferme du Coussinet qui aujourd'hui est devenu une véritable ruche!
La production de la ferme est tellement prisée qu'Elodie et Chris ont du mal à fournir!
Ils ont inauguré "l'escargot corrézien" début novembre!
Un apéritif très sympathique accompagné de petits feuilletés d'escargots a été fort apprécié!
Kléber goûteur averti était aux anges!
Quelques photos et documents!
D'abord cette première récompense dont Elodie et Chris sont très fiers!


Leurs premiers produits

On lève nos verres à leur réussite!
                                 Chris, Betty, Kléber et Yves Et maintenant si jamais vous passez par la Corrèze et en particulier à Ussel, Meymac, Egletons, Bugeat, Tulle et Brive n'hésitez pas, vous trouverez à coup sûr les escargots corréziens!
Quelques tuyaux!

Nos escargots naissent, sont élevés et

Transformés  à la ferme en respectant leur cycle naturel.

Nous produisons également

la plus grande partie des légumes que nous utilisons.

 

Nos produits frais

Escargots au beurre d’ail-persil, d’échalotes ou ortie (en saison)

Coquilles …………………………………… : 5,60€

Ou en feuilletés………………………. . : 5,60€

 

Feuilletés d’apéritifs « crème d’escargot » :

Tomate, échalote, ail-persil ou ciboulette, échalote, bleu

L’assortiment varié de 12 pièces : 5,50€

 

Choux garnis (12 escargots)……… : 6,10€

 

Escargots cuits au court-bouillon

prêts à cuisiner ………………………….  :6,9O€

Et autres préparations gastronomiques

selon les saisons et nos envies….

 

Où nous trouver ?

Sur les marchés ou foires :

Dimanche : Egletons

Samedi : Ussel

Vendredi : 2ème 4ème à Meymac/1er 3ème à Egletons

Jeudi : 2ème et 4ème à Bugeat 1er et 3ème à Brive

Mercredi : foire de Tulle

A la ferme du Coussinet bien sûr !

A  Maussac - Gare, prendre la direction Davignac.

Après la sortie de Maussac –Gare (200m environ),

Prendre à droite « Le coussinet »

 

Vous pouvez aussi commander et

Retrouver  vos produits sur votre marché !

 

La visite est ouvert et gratuite pour les particuliers de mars à octobre !

(réserver par téléphone)

 

Et le scoop! Elodie et Chris sont passés à la télé, France 3 Limousin!

Et pour retrouver tous les articles sur les escargots corréziens, j'ai créé une catégorie 'L'escargot corrézien"! faut ce qu'il faut!