<![CDATA[ionard (Cuisine)]]> http://www.ionard.com/categorie-855478.html Les derniers articles publiés dans la catégorie "Cuisine" du blog "ionard" fr http://fdata.over-blog.net/0/41/72/58/avatar-blog-100896-tmpphpQfrXkx.jpeg <![CDATA[ionard (Cuisine)]]> http://www.ionard.com/categorie-855478.html Sat, 20 Mar 2010 01:44:47 +0100 Sat, 20 Mar 2010 01:44:47 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2010, Dany Clemenceau Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[Poitrine de veau farcie]]> http://www.ionard.com/article-poitrine-de-veau-farcie-40412392.html Quoi ? encore une recette?
Le froid s'installe.... rien de mieux que de cuisiner!
Tout d'abord ce jour là ce n'est pas moi qui ai cuisiné! Ah ah!
C'est Kléber ..... refaire un des plats préférés de son père.... ça faisait un bail que nous n'avions pas mangé un tel plat!
Et puis c'est pour[...]



]]> Wed, 02 Dec 2009 00:05:00 +0100 http://www.ionard.com/article-poitrine-de-veau-farcie-40412392.html Cuisine http://www.ionard.com/article-poitrine-de-veau-farcie-40412392-comments.html#anchorComment <![CDATA[Rutabaga aux châtaignes]]> http://www.ionard.com/article-rutabaga-aux-chataignes-40286207.html Voilà une recette faite à l'ancienne comme le faisait ma grand mère Joséphine .
Les rutabagas de mon jardin, collet vert et violet.



Des châtaignes du Naud bien sûr.


A la veillée, au coin du feu, enlever au couteau la coque des châtaignes.
Le lendemain faire bouillir l'eau dans l'oule. Y[...]







]]> Tue, 01 Dec 2009 00:00:00 +0100 http://www.ionard.com/article-rutabaga-aux-chataignes-40286207.html Cuisine http://www.ionard.com/article-rutabaga-aux-chataignes-40286207-comments.html#anchorComment <![CDATA[Concannon]]> http://www.ionard.com/article-concannon-39513274.html Vous connaissez?
Avant hier je ne connaissais pas.....
C'est un vin californien......grisant! C'est ce que nous avons bu hier!


Malgré la pluie nous avons passé une très bon moment à Mon Plaisir!
Et pour Martine, j'ai pris du jambon de pays au chutney de figues! délicieux !
Avant de vous[...]





]]> Tue, 17 Nov 2009 00:09:00 +0100 http://www.ionard.com/article-concannon-39513274.html Cuisine http://www.ionard.com/article-concannon-39513274-comments.html#anchorComment <![CDATA[Le boulanger-patissier de Tarnac]]> http://www.ionard.com/article-34937426.html














Comme on est dimanche, il est bon de terminer le repas par un gâteau!
Une petite douceur est toujours agréable!
Vous vous rappelez la célèbre histoire de Charles Lachaud, personnalite de Treignac?
La patisserie Borzeix-Besse lui rend hommage en donnant son nom à un gâteau[...]

















]]> Sun, 16 Aug 2009 00:00:00 +0200 http://www.ionard.com/article-34937426.html Cuisine http://www.ionard.com/article-34937426-6.html#anchorComment <![CDATA[Mousse de café aux pistaches pralinées]]> http://www.ionard.com/article-30718849.html Pour me faire pardonner mon absence sur ce blog et sur vos blogs, un peu de douceur pour commencer la semaine!
Je vous propose ce petit dessert vite fait bien fait et qui est à se damner!
Recette d'Abdel Alaoui qui oeuvre sur Canal+ dans l'Edition Spéciale..... hyper speed mais efficace en[...]

]]> Mon, 27 Apr 2009 00:05:00 +0200 http://www.ionard.com/article-30718849.html Cuisine http://www.ionard.com/article-30718849-6.html#anchorComment <![CDATA[Soupe blanche du temps jadis]]> http://www.ionard.com/article-28411611.html

Oyez oyez bonnes gens qui passaient ici en ce jour de festoy


Nous donnons en conséquence en ce temps de disette
La bonne soupe blanche de Dame Elenonor de Carloy
Voilà ce qu'il vous faudra

Epluchez deux oignons que vous aurez quéri dans le potager des Cévennes
Ils sont doux et[...]








]]> Fri, 27 Feb 2009 00:00:00 +0100 http://www.ionard.com/article-28411611.html Cuisine http://www.ionard.com/article-28411611-6.html#anchorComment <![CDATA[Faute de truffes......]]> http://www.ionard.com/article-25563205.html on mange des chanterelles grises!


La chanterelle grise est très courante dans nos forêts!
Séchée elle garde toute sa saveur et son parfum lorsqu'on la réhydrate pour la cuisiner!

Elle adore accompagner les crevettes façon thaï!
Faire revenir dans un wok ail, echalotte, persil , fines herbes[...]






]]> Mon, 08 Dec 2008 00:00:00 +0100 http://www.ionard.com/article-25563205.html Cuisine http://www.ionard.com/article-25563205-6.html#anchorComment <![CDATA[Grittibenz! .....mieux que la poupée vaudou]]> http://www.ionard.com/article-25519569.html En ce jour de Saint Nicolas, je ne pouvais pas manquer de vous parler du Grittibenz!
Parce que dans un petit coin de Suisse, on s'active autour du bonhomme de pate, pour leur faire un clin d'oeil, hier soir je me suis lancée moi aussi!

La recette!
500 g de farine
1.5 cc [...]




]]> Sat, 06 Dec 2008 18:40:00 +0100 http://www.ionard.com/article-25519569.html Cuisine http://www.ionard.com/article-25519569-6.html#anchorComment <![CDATA[Chou farci]]> http://www.ionard.com/article-25498208.html Recette dans les règles de lard.... heu de l'art
D'abord il y a le chou! vert et bien rond..... attention pas trop gros! ou alors prévoir une cocotte géante...;
Bon sérieux!
Voilà la recette!
Il faut:
Chou vert

Pour la farce: reste de viande ( veau , boeuf ou porc) de l'ail, du persil, de la[...]






]]> Sat, 06 Dec 2008 00:02:00 +0100 http://www.ionard.com/article-25498208.html Cuisine http://www.ionard.com/article-25498208-6.html#anchorComment <![CDATA[Le Ruebli Torte d'Irma]]> http://www.ionard.com/article-18482596.html Comme Monsieur Hiver s'attarde, j'ai pensé qu'une petite douceur serait la bienvenue!

Après une balade dans la neige .......
Photo prise le 23 mars 2008

Rien ne vaut, pour se réchauffer, de boire un petit café ou un thé accompagné d'un gâteau aux carottes!
Mais oui! aux carottes! c'est[...]





]]> Sun, 06 Apr 2008 00:00:00 +0200 http://www.ionard.com/article-18482596.html Cuisine http://www.ionard.com/article-18482596-6.html#anchorComment